El Día Mundial del Pan es una iniciativa que nace de la UIB (Unión Internacional de la Boulangerie) en colaboración con CIPAN (Confederación Interamericana de la Industria del Pam), organismos que agrupan a las asociaciones de panaderos de Europa y de Latinoamérica, quienes en conjunto decidieron dedicarle un día a la promoción de la cultura de pan.
La campaña “pan cada día” han celebrado unas jornadas llamadas “Momentos con miga” para celebrar este día junto a diversos expertos que hablaron de la importancia del pan en nuestra gastronomía, la innovación que se sigue produciendo en el sector y las tendencias de consumo en nuestro país.
El pan es un alimento de gran valor nutricional y se consume a nivel mundial. Muchos disfrutan haciendo pan casero, amasándolo, horneándolo, escuchando el crujido de su corteza, impregnando los alrededores con su aroma cuando sale del horno y saborearlo, sólo o acompañado, porque el buen pan no necesita compañeros para resultar una delicia para el paladar.
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